Alta cocina
Aquí encontrarás bifes, picañas y cortes parrilleros preparados a la perfección, con ese toque ahumado y tierno que conquista cada paladar. Ideal para los amantes de la buena carne y las experiencias llenas de sabor.
Chicken crispy
Pierna con encuentro crocante , queso cheddar .Acompañado de palta , kiuri encurtido y coles law. Mix de tuberculos.
S/ 25.00
Cuy parrillero
Cuy entero deshuesado a la parrilla , tuberculos provenzales , uchucuta , rocotito relleno de carne. y verduras
S/ 80.00
Lomo saltado
200 GR de lomo fino de res , plátano bizcocho ,tomates Cherry , papas nativas crocantes acompañado de arroz con choclo.
S/ 40.00
Kausachun Causa
Masa crocante de causa , coronada con tartar de trucha acevichado y palta , cushuro encurtido, aji limo , huevo de codorniz y aceitunas.
S/ 25.00
Arroz brasa
Coronados con Trozos de entraña ahumada al grill , vegetales al wok , almendras caramelizadas
S/ 25.00
Pollo parrillero
¼ de pierna con encuentro a la parrilla ,acompañado de mix de tuberculos , ajo y perejil y ensalada fresca.
S/ 25.00
Bife angosto - 300 gr
S/ 45.00 • 75.00
Lomo fino - 300 gr
S/ 45.00 • 75.00
Picaña - 300 gr
S/ 45.00 • 75.00
Entraña fina de res
S/ 40.00 • 75.00
Solomillo de cerdo - Tocino
S/ 40.00
Tomahawk
S/ 150.00
Parrilla personal
300 gr Bife angosto , pechuga de pollo parrillera , 1 anticucho de corazon , chorizo de la casa . Mix de tuberculos y ensalada fresca
S/ 65.00
Parrilla doble
300gr de bife angosto , ¼ pollo parrillero , chuleta de cerdo , 1 chorizo , 2 palos de antichuchos de corazon de res . Mix de tuberculos y ensalada fresca
S/ 90.00
Jarana
300 gr de bife , 300 gr de picaña , 300 gr de entraña fina , 200 gr brocheta mixta de lomo fino , tuetano a la parrilla , tuberculos provenzales y ensalada fresca
Nabo y ajies encurtidos
Finas laminas de nabo y mix de ajies , en vinagre y almíbar
S/ 8.00
Chukrut
Coles provioticas fermentadas en sal
S/ 8.00
Mix encurtido
Nabos, rabanos, zanahoria, ajies y cebolla encurtidos en vinagre y almíbar
S/ 8.00
Pepinillos encurtidos
Pepinillos encurtidos en vinagre y almíbar
S/ 8.00
Ensalada Cesar
Mix de lechugas y hojas, acompañadas de pechuga de pollo a la parrilla , huevos de codorniz, crutones queso andino rayado , tomates Cherry , vinagreta cesar
S/ 19.00
Ensalada Cobb Parrillera
Mix de lechugas y hojas, acompañadas de entraña de res a la parrilla , tocino , huevos de codorniz, Palta , tomates Cherry , choclo , mix de quinua , vinagreta .
S/ 22.00
Onion Rings
Aros de cebolla crocantes empanizados en Panko , acompañados de Honey mustard
S/ 12.00
Chicken fingers
10 dedos de pollo . Acompañados de papas fritas , salsa bbq ,mayonesa anticuchera , ensalada
S/ 19.00
Wantanes de ragu de res
Acompañados con chimichurri de la casa y mayonesa anticuchera
S/ 20.00
Alitas pachamanqueras
6 alitas de pollo . Acompañados de tuberculos fritos , salsa pachamanquera ,tuberculos fritos y coles law
S/ 22.00
Alitas misticas
6 alitas de pollo . Acompañados de tuberculos fritos , salsa agridulce y coles law
S/ 22.00
Tuetano parrillero
Tuétano de res asado a las brasas . Servido con pan artesanal al horno, queso parmesano flambeado , sal ahumada y chimichurri de hierbas andinas.
S/ 22.00
Costillas bbq
Costillitas cocidas a baja temperatura y terminadas a la parrilla ,acompañadas Papas fritas - coles law
S/ 25.00
Hamburguesa gourmet
200 gr de picaña ahumada , queso cheddar y mayonesa . Acompañado de mix de tuberculos
S/ 25.00
La gordita
200 gr de picaña ahumada , queso cheddar , tocino crocante . Acompañado de papas provenzales
S/ 28.00
La doble gaucha
300gr de picaña argentina ahumada, doble queso cheddar chimichurri , acompañado de papas provenzales
S/ 35.00
La amazonica
200 gr de picaña , coronada con cecina amazonica , platano maduro flambeado, acompañada de papas provenzales y mix de ajies amazonicos
S/ 35.00
La volcanica
300 gr de picaña , lava volcánica de queso andino , cheddar y ajíes morroneados, acompañada de papas provenzales.
S/ 38.00
La explosiva
200 gr de picaña rellena de queso cheddar derretido , coronada con onion rings y queso andino , acompañada de papas provenzales.
S/ 38.00